Caro Amico ti scrivo

Caro Amico esistono nel Salento imprenditori che 

fanno reddito con l'olivicoltura. Non mi aspetto che un 

capitano d'impresa si metta a favorire la concorrenza 

sbandierando ai quattro venti le modalità che l'hanno reso 

UOMO O DONNA DI SUCCESSO. Il compito di redistribuire 

la ricchezza spetta alla POLITICA. A mio modestissimo 

avviso spetta alla politica anche il compito di redistribuire  le 

informazioni che creano le condizioni per il successo. Nel 

Salento nella quasi totalità dei casi si produce un blend di 

olio derivato dalle cultivar di olivo cellina e ogliarola leccese

 che ha conquistato i mercati del nord europa e che viene 

pagato a peso d'oro, già l'oro liquido del salento leccese! 

Grazie al Prof. Francesco Paolo Fanizzi dell'Università del 

Salento con la sua caratterizzazione geografica e varietale di

 olio di oliva extravergine pugliese, studio a cui anche tu hai 

partecipato, c'è una grande opportunità all'olivicoltura del 

Salento, anche se i potenziali produttori salentini non hanno 

queste informazioni. Ecco questo è il compito che abbiamo 

noi Dottori Agronomi e la politica deve comprendere che

 questo ruolo è specifico e non surrogabile con altre pur 

lodevoli iniziative che hanno alcune volte, se non troppe 

volte, lo sguardo distratto per ragioni di opportunità 

comprensibili. Spostare la barra sulla popolazione di questa

 terra, sui giovani che potrebbero intraprendere in 

quest'avventura è un progetto che chi governerà questa 

nostra amata Puglia potrà cercare di realizzare. Non sono 

per i campanilismi e penso, senza se e senza ma, che 

l'olivicoltura del Salento ha la necessità di incontrasi con 

quella di Terra di Bari per formulare una nuova maniera di 

intraprendere unendo il Paesaggio alla forte capacità 

commerciale di chi per decenni è stato il Mercato del

 mediterraneo con la fiera del Levante. E' troppo? Ti sembra 

troppo? Secondo me ciò che ho scritto è ancora troppo 

poco....